海口市美苑小学五（4）班 刘恒睿

　　海口水巷口以前只是一个码头，历经历史变迁，这里填平了地面，保留了古老的建筑物，形成了现在的老街巷口，人来人往，热闹非凡。街上卖各式各样的小吃，有椰子蛋、酥心糖，还有老盐黄皮水等。周末，趁着闲来无事，我和爸爸来到了水巷口品尝海南正宗的辣汤饭。

　　一到水巷口，放眼望去就是南洋建筑风格的骑楼。听爸爸说，以前爷爷就是在这里上班的，他小时候经常来这里玩耍。尽管水巷口历经岁月的洗礼，可还是保留得非常完整，真不愧是海口必来打卡的网红点。

　　当然，回忆最深处的还是辣汤饭。爸爸说：“一碗饭，一碗汤，一个煎蛋和两条腊肠，是辣汤饭的标配。”正说着，服务员就先端上了一碗饭，白色的米饭没有什么与众不同，看上去平平无奇，我问爸爸：“这米饭与我们平常吃的米饭有什么不同吗？”爸爸回答：“人不可貌相，海水不可斗量，别只看外表，你品尝一下。”我闻了闻，米饭散发出淡淡的香味，用勺子舀了一口，放进嘴里，米饭粒粒分明，真是美味又独特啊！

　　接着，“辣汤”终于登场了。汤里面有酸菜、猪杂和粉肠。不过，说好的“辣”呢？汤热气腾腾，我小心地喝一口，刚开始汤还有一点儿咸，等过了一会儿，辣味渐渐释放了出来，是浓郁的胡椒味。夹起一块猪杂，蘸了一点儿辣椒，这样才能把美味发挥到极致。酸菜口感脆爽，一口、两口……不一会儿，我就喝了半碗酸菜辣汤。

　　“爸爸，为什么汤里放胡椒呢？”我好奇地问道。爸爸乐呵呵地说：“当年渔民常年靠海谋生，湿气重，吃点辣汤驱寒，体能恢复快，出海捕鱼更有劲。”

　　接着，煎蛋和腊肠也端上来了。煎蛋蘸一点酱油，我光看着就已垂涎三尺了，一放进嘴里，轻轻一咬，溏心蛋黄在嘴里爆汁般弥漫开了。煎腊肠有一点儿硬，慢慢嚼，香味在唇齿之间弥漫开来，纯手工制作的腊肠真是香！

　　这就是海南正宗的辣汤饭，真是让我大饱口福。（指导老师：黄恒宝）