海口市美苑小学三（7）班 冯嘉艺

　　独具风味的海南红糖年糕是我喜欢的美食之一。周末，我又想起心心念念的年糕，急切地问道：“妈妈，我们什么时候做年糕呀？”妈妈温柔地说：“看你心急的样子，我们现在就去买做年糕的材料吧。”

　　我们来到热闹的市场，精心挑选了优质糯米、红糖、白糖、老姜。回到家，妈妈立刻大展身手。她先把红糖和白糖放进大碗，缓缓倒入滚烫的开水，用筷子轻轻搅拌，不一会儿，糖块就融化成了香甜醇厚的糖浆。接着，妈妈把细腻的糯米粉倒入大盆，将糖浆顺着盆边一点点倒进去，最关键的步骤来啦——她往面团里加了些温润的姜水，既能增香，又能去腻，然后不停地搅拌，直到面团变得黏稠顺滑，能拉出细细的丝，就可以倒入模具了。妈妈拿来干净的模具，在内壁均匀涂了一点花生油。

　　妈妈把面团缓缓倒入模具，用手掌轻轻按压平整，然后小心翼翼地把模具放进早已烧开水的锅里蒸。锅下的火苗熊熊燃烧，跳动的火苗像一个个勤劳的小工人，不知疲惫地忙碌着。

　　过了一会儿，妈妈拿起一根筷子，轻轻戳了戳年糕。我疑惑地看着，妈妈笑着说：“如果年糕粘在筷子上，说明还没熟；要是没粘住，就说明已经熟透啦！”我赶紧凑近一看，筷子上干干净净的，看来年糕已经熟啦！我迫不及待地拿起一块刚放凉的年糕，轻轻咬上一口，香甜软糯，好吃极了！

　　这一口年糕，就是家乡的味道，深深印在了我的心里。（指导老师：黄恒宝）

　　小AI点评

　　文章最棒的地方是小作者把做年糕的过程写得特别细致，画面感强。文中的比喻也很亮眼，“跳动的火苗像一个个勤劳的小工人”，既可爱又贴切，能看出你平时很爱观察、很会想象。