海口市美苑小学五（4）班  郭羽涵

　　“老妹，刚刚我买猪肉，叔叔顺带送了我一块大肥肉，咱们一起来炸猪油吧？”哥哥一进门就对我喊道。我听到“炸猪油”这三个字，立马来劲了，拍着手喊道：“好呀！炸出来的肉渣，可好吃了！”

　　一到厨房，我盯着这块肥肉陷入了沉思，一时做不了决定。“这块大肥肉该如何下手呢？”我灵机一动，把这块肥肉放在砧板上，拿起菜刀就切了下去。幸好之前看过爸爸炸猪油，我将那块大肥肉切成条形。过了一会儿，我看着砧板上有大有小的肉丁，一块块白花花的肥肉，像是在垫板上开了花。这又如何处理？我再次陷入沉思。

　　哥哥一进来，盯着砧板上大小不一的肉丁。哈哈大笑起来，说：“刚刚是谁说一定没问题的？你这样切没问题才怪。”哥哥越笑越起劲，笑得眼泪都出来了。“还在笑？”我气得脸蛋发红，叫嚣道：“有本事你来！”哥哥俏皮地说：“真是个傻妹妹，站一边去，我来切吧！”我哼了一声，转过头去。

　　我不再理会哥哥，而是把一旁的锅拿到灶台上。开火，加热，等锅热了，就可以下哥哥切好的肥肉了。肥肉一放到锅里，不一会儿就开始噼里啪啦地叫起来，我仿佛听见他们在说：“烫呀！烫……烫，好烫呀！”我拿起一旁的锅铲就在锅里翻炒起来。一旁的哥哥又开始叽里呱啦地说：“你这真的行吗？不会糊掉吧？……”他一脸的鄙夷，像一只讨厌的苍蝇，一直在我耳边嗡嗡嗡地念叨。我不理哥哥，他也觉得没趣，就直接出去了。

　　我继续拿着锅铲在锅里翻炒着，没过一会儿，金黄色的油慢慢出来，肥肉块慢慢缩小，油越来越多，直到最后，肥肉块已经缩小到极限。我捞起油渣，把热油一点一点舀到陶瓷罐里，然后咬一口刚炸的油渣，真香！哥哥看了，连声夸赞道：“妹妹，你真棒！也给我吃一块油渣吧！”我说：“好的！”

　　第二天，我再次走进厨房，那原本金黄色的猪油已经变成奶白色块状，如冰淇淋一般，飘着淡淡的香味，真是太好看了！午饭时，哥哥用炸的猪油炒了一盘青菜，我夹起一根青菜，刚一入口，就感受到了浓浓的猪油味，真香！

　　（指导老师：黄恒宝）