海口市美苑小学五（4）班　　梁惠婷

　　清晨，我早早爬起来准备去竹林里采集新鲜的竹子。因为我知道，制作竹筒饭最重要的一步就是选用优质的竹子。

　　阳光明媚的天气让人心情愉悦，阳光透过竹叶的缝隙洒在地上，形成了星星点点的光斑，我和爷爷一前一后走在林间小道上，仔细地寻找着合适做竹筒饭的竹子。爷爷告诉我：“做竹筒饭的竹筒一定要选用一年的新竹子，这样才能保证竹筒饭的口感和营养。”我若有所思地点了点头。找了一会，爷爷在一根竹子前停了下来，他手持一把锋利的砍刀，用力地向竹子砍了几下，“砰”的一声，竹子倒地了，爷爷扛起又重又长的竹子回了家。

　　回到家，爷爷放下竹子，便开始制作竹筒饭。他先把竹子锯成一段一段的，每段竹子的两边都有竹关节封住，接着在每段竹子关节中间钻两个方形的大孔，最后把这些竹筒都洗干净，这样竹筒饭的工具就做好了。奶奶则是在一边准备做竹筒饭的材料，先将糯米洗干净放入水中泡一小会儿，再将玉米剥成一粒一粒的，放在一旁备用，最后再拿几根腊肠并切成小块。

　　白花花的糯米配上金黄的玉米粒以及红色的腊肠，把它们倒入一个大盘子中，加上酱油、盐和油，搅拌均匀后就可以陆续灌入竹筒中，并不需装满，接着加满水就可以了，不一会儿就把几个竹筒全灌好了。我好奇地问：“奶奶，那孔不封，米不会掉出来吗？能烧吗？”奶奶笑着说：“别着急，当然要封。”只见她拿来几个红薯比对一下，然后削两下，往竹筒口一套，就紧紧地封好了。

　　一切准备就绪，爷爷两三下在土里刨一个坑，捡了两块砖往地上一搁，说：“灶好了，用不了20分钟就可以吃了。”于是我把盛好米的竹筒摆放在砖上，拿了一些枯草点燃。大约过了10分钟，竹筒便“吱吱”响了起来，还不时吐出一些泡泡，一股清香扑鼻而来。我问爷爷：“快熟了吧？”“还不熟，要翻一个面。”爷爷一边翻动着竹筒一边说。

　　又过了10多分钟，竹筒饭熟了。“这么黑能吃吗？”我不解地问。爷爷二话不说，拿来一把刀，先把竹筒外面的黑灰刮掉，然后用刀在竹筒的节上切几个口，再拿住切口往下剥，哇，糯米饭夹着玉米粒和腊肠呈现在了我的眼前，那香味让我垂涎三尺。我情不自禁地咽了咽口水，问：“爷爷，我可以先吃一口吗？”爷爷说，“可以，但你得小心烫，不要太急。”

　　爷爷说完，我便迫不及待地拿起竹筒饭，小心翼翼地把竹筒饭送到嘴里，刚一嚼，竹筒饭的香味便在嘴里弥漫开来，再一嚼，香味更加浓郁，之后便狼吞虎咽地吃了起来。爷爷看见我这副馋样，哈哈大笑。

　　竹筒饭是一种特色美食，香甜的糯米饭中有着淡淡的竹子香味，味道太棒了！（指导老师：黄恒宝）