南国都市报10月16日讯（记者 王子遥） 10月16日，2025海南糟粕醋美食节推介活动在第三届海南国际热带食材供应链博览会期间举办。行业专家、地方政府负责人以及众多省内糟粕醋企业代表纷纷就糟粕醋产业发展进行沟通交流，共同对外推介海南糟粕醋。

　　这几年，旅游热度“添火”，社交媒体传播“加柴”，推动着海南糟粕醋逐渐从一个地方小众美食向着众多游客“打卡”的特色单品发展，同时引来大型零售平台和国内食品加工企业的关注。

　　“近年来，从民间到政府，海南愈发重视糟粕醋的传承与发展，今年海南已经针对性发布了《海南省推进糟粕醋产业高质量发展实施方案（2025 - 2030年）》，明确了‘产业集群、文化名片、旅游新场景’的糟粕醋发展定位；同时从技艺层面，‘糟粕醋制作技艺’正积极从市级向省级、国家级非遗推进，让糟粕醋在产业发展的道路上更具文化底蕴，驶入产业发展快车道。”海南大学教授谭晓东在专题演讲中，深入剖析了海南糟粕醋的独特风味构成、健康价值与创新应用方向，为产业的高质量发展提供了学术支撑。

　　作为企业代表，海南一小仙科技有限公司等企业也在现场分享了市场实践案例，展现了企业端的创新活力。“我们项目的筹备与构思在去年底完成，从去年底到今年10月，我们先后完成了园区建设、设备进场、前端的研发、市场调研以及产品生产等环节。

　　推介会期间还进行了企业签约，海南惠施食品有限公司、贵州玉梦食品集团有限公司、抚顺独凤轩骨神生物科技股份有限公司等三家企业现场达成合作，标志着糟粕醋在复合调味品、酸汤品类及餐饮工业化等领域的应用拓展，初步形成了跨区域联动的产业协作态势。