2026年春节期间，文昌市推出“非遗贺新春·骏启中国年”2026年文昌非遗贺新春活动，串联全市非遗资源、核心景区、特色美食与精品线路，通过沉浸式体验、互动式展演、场景化消费，让非遗活起来、年味浓起来、游客乐起来，全面展现文昌的独特魅力。

　　□南国都市报记者 吴岳文 文/图

　　文昌是海南文化资源富集之地，现有国家级非物质文化遗产2项、省级非物质文化遗产多项，涵盖传统技艺、民俗、戏曲、美食等多个门类。其中，文昌鸡养殖与烹调技艺于2009年入选海南省省级非物质文化遗产代表性项目名录，文昌鸡更是国家地理标志产品，位居海南四大名菜之首，拥有四百余年养殖历史，是文昌最具辨识度的文化与美食名片。在文昌乃至海南，“无鸡不成宴，无鸡不成年”，春节餐桌上的文昌鸡，不仅是舌尖美味，更承载着“吉祥如意、阖家团圆”的年俗寓意。

　　正宗文昌鸡产自文昌市潭牛镇天赐村一带，依托热带气候、椰林生态与肥沃土壤，形成体型圆小、翅短脚矮、皮薄骨酥、肉质嫩滑、肥而不腻的独特品质。文昌鸡养殖遵循“山林散养+谷物育肥”传统模式，鸡只觅食榕树籽、椰肉、米糠等天然食材，肉质自带清香。作为非遗烹调技艺，文昌鸡以白切（白斩）为正统，讲究“三浸三晾、过凉定皮”，最大程度保留本味。蘸料以本地沙姜、青桔汁、山柚油、生抽调配，清香解腻、鲜爽入味。搭配鸡油焖煮的文昌鸡饭，油润喷香，一口入魂，成为海内外游客来文昌必尝的非遗美味。

　　春节期间，文昌非遗传承人将现场演示文昌鸡宰杀、浸煮、切件全过程，游客可观摩、体验、品鉴，近距离感受四百余年美味传承，在品尝地道年味的同时，读懂文昌文化，爱上文昌烟火。文昌鸡非遗传承人傅红日介绍，春节期间前来品鉴、学习技艺的游客明显增多，越来越多人关注并喜爱传统技艺，这让非遗传承更有动力。

　　2026年文昌非遗贺新春活动，联动文昌孔庙、宋氏祖居、航天科普中心、铜鼓岭、椰子大观园、春光椰子王国、文南老街七大核心景区，推出非遗展演、非遗市集、手作体验、景区互动四大板块内容。文昌公仔戏、盅盘舞、琼侨歌谣轮番上演，椰雕、灰塑、竹编、沉香造香等传统技艺现场展示，锦山牛肉干、铺前糟粕醋等美食香气四溢。

　　2026年春节期间，文昌以非遗为脉络、以美食为纽带、以景区为舞台，让古老文脉焕发新生。从舌尖上的非遗文昌鸡，到指尖上的椰雕灰塑；从舞台上的公仔戏盅盘舞，到街巷里的民俗市集；从千年孔庙的文化祈福，到航天基地的科技新潮，文昌展现了一场场全民共享的文旅盛宴。

　　非遗+景区+美食 文昌四大旅游线路

　　文化祈福非遗线：以文昌孔庙为核心，开展新春祈福、开笔礼、写福字、舞龙舞狮活动，搭配文昌鸡、糖贡等年味美食，感受儒家文化与民俗年味交融；

　　航天科技非遗线：走进航天科普中心，推出航天非遗文创展、骏马椰雕手作，科技与传统碰撞新潮年味，适合亲子家庭；

　　椰林风情美食线：串联东郊椰林、椰子大观园，体验椰林采摘、椰子食品制作，品尝椰子鸡、椰子饭，沉醉椰乡风情；

　　古镇乡愁非遗线：漫步文南老街骑楼、探访铺前古镇渔港，打卡非遗市集，品尝地道小吃，触摸侨乡历史肌理。四条线路各有特色，覆盖文化、科技、自然、乡愁，满足不同游客需求。