如何推进海南水产品加工流通产业的高质量发展?省政协委员、中国水产科学研究员南海水产研究所副所长马振华建议,加大科技投入促进传统水产品加工与流通产业升级。
马振华建议,提升水产品加工产业在渔业经济总产值的占比。加大水产品加工与流通业冷藏保鲜能力、技术研发、装备创制等方面的支持力度,加大对水产品加工企业关键技术、环节与装备的升级改造,支持水产新食品研制、保鲜贮藏与品质调控技术、冷链物流技术和智能化加工机械的研发,开发符合目前国内消费升级现状的高品质水产加工品,促进渔业一二三产业融合高质量发展。
针对当下传统水产品加工产业精深加工技术水平不足、综合利用率较低等问题,马振华建议重点开展传统水产品品质提升加工关键技术研发及产业化应用、新型预制水产食品开发关键技术集成与应用方面的研究与成果转化,实现传统水产品加工业向产品营养健康化、方便化、多样化等方向转变。同时,他还建议要重视生物加工与绿色加工技术在传统水产品加工中的应用,推动传统水产品加工产业的结构调整与升级。马振华建议加强适应国内市场消费需求的产品开发与加工技术研发,重视鱼、虾、贝、藻类预制菜肴食品创制研究;加大水产品加工与流通领域的基础研究与技术开发方面的支持力度。
(南国都市报记者 易帆)