海口市美苑小学五（4）班 黄晨曦

　　盛夏，街道旁树木葱郁，清晰的蝉鸣中飘起了酸粉浓稠酸爽的香味。趁着“双休日”我到陵水外婆家。听外婆说，这几天村里办喜事正要做酸粉，我也打算趁此机会，回味一下那“小时候的味道”。

　　刚一踏进外婆家，米粉的味道就扑面而来。“外婆！我回来了！看您这大阵仗，要开始做米粉了吗？我也要来帮忙。”我见外婆戴着手套，不停地把米粉散开，手中的米粉几下就散开来，先是像手指那么粗的米粉，渐渐地变得越来越细，最后变得宛如根根分明的丝线一般。外婆乐呵呵地说：“好，那你快过来帮我把这些米粉搅开吧。”我赶快冲上前去，帮着外婆做米粉。

　　米粉搅开了，外婆便拿起一个大碗装好米粉，接着加入少许白醋。我也不闲着，帮外婆把做酸粉要用到的食材都准备好，分别有牛肉干、花生、小鱼仔、鱼饼以及提鲜的白芝麻，看得我不禁垂涎欲滴，时不时就偷吃一口。随后，外婆拿着一个大勺子，起锅热油，再用这个大勺子搅和搅和，然后加入制作酸粉的配菜炒干，空气中弥漫着一股诱人的香味，馋得我直咽口水。我急忙地说道：“外婆，你是不是要开始做拌酸粉的酱汁了？”看着我满脸期待的样子，外婆笑着说:“是的，你快把米粉拿过来吧。”

　　紧接着，外婆把切好的蒜蓉放入锅中，一剎那间，一粒粒蒜蓉就好似一个个小水花似的，欢快地飞溅起来。随即，外婆加入少许的白醋和半勺淀粉，不一会儿，一阵阵酸味扑鼻而来，酸味直冲脑门，酸得我的眼睛眯成一条缝。我问外婆:“这里面放了什么食材呀？怎么这么酸？”外婆见我这副“酸样”，不禁捧腹大笑，回答道:“那是因为里面放了青桔，所以口味才这么酸，不过这可是使口感更上一层楼的关键呢！″闻到这熟悉的香味，我激动得手舞足蹈，兴奋不已，心中对这碗陵水酸粉更加期待！

　　随即，外婆用一个大碗，加入满满一勺的米粉，再放入各式各样的配料，最后再加入一勺酱汁，一碗正宗的陵水酸粉就制作成了！我迫不及待地拿起筷子，酸粉一入口，香味就在我的唇齿间弥漫开来，再一嚼，酸粉的香味就更加浓郁了。不一会儿，我便将一碗酸粉吃得一干二净了。

　　外婆家的酸粉，载满了我童年的回忆，可真让我回味无穷啊！

　　（指导老师：黄恒宝）