冰质要透明

　　透明度是冰块的“颜值关键”，哈尔滨冰雪大世界的冰块，全都来自松花江！这里的水特别干净，沙子和杂质极少，冻出来的冰特别纯净。而且冬天松花江水流慢，能让冰晶慢慢生长，还能带走结冰时产生的小气泡，最后形成又透亮、质地又均匀的好冰块。

　　冰块要坚固

　　只有冰面冻到30厘米厚，才能开采使用，这样的冰做冰雕，又稳又牢固。就算是哈尔滨，也要等到12月份，冰面够厚了才能采冰。可大家想早点看到冰雕美景，怎么办？聪明的建造者想到了存冰的好办法！

　　存冰有智慧

　　专门的存冰场就像巨大的“冰雪仓库”，工人把采来的冰块整齐叠好存放。为了不让冰块融化，他们会给冰块盖上塑料布、草席，这些材料能牢牢锁住寒气。就算熬过夏天，到第二年冬天，还有70%以上的冰块能正常使用。那30%融化的冰化成水时会吸收大量热量，就像小卫士一样“牺牲自己”，护住内层的冰块不融化！其实这么巧妙的存冰办法，早在西周时期，古人就摸索出来了！他们挖冰窖，把冰存起来，夏天用冰消暑和保鲜。

　　现代采冰制冰更高效

　　现代采冰机能快速切割出大小统一的冰块，采冰效率大大提高；制冰还有真空制冰、超声波制冰这些“黑科技”，不仅能快速做出高品质冰块，还能根据需要，做出各种形状和大小的冰块，满足不同冰雕的需求。

　　一块能做冰雕的好冰块，必须又透亮、又厚实；而从古到今的采冰、存冰、制冰方法，满满都是人们的智慧。

　　（综合人民日报/本报记者刘咏菲、人工智能小AI共创）