海口市美苑小学五（4）班 罗英瑜

　　“外婆，我们回来啦！中午，我们吃什么呢？”听我这么一问，外婆二话不说就笑着带我去鸭圈捉鸭子。

　　嘉积鸭个头不大，体型扁平，羽毛黑白相间，走起路来一摇一摆，特别可爱。鸭子看到外婆来了，“嘎、嘎”地叫着围了上来，好像一点都不怕生似的。外婆走进鸭群，很快就锁定一只中等的鸭子，眼疾手快地抓住了鸭子的脖子，“我们中午就吃它了。”外婆说道。

　　我们来到厨房，外婆把杀好的鸭子放入开水中翻滚烫了一会儿。“英瑜，来帮忙拔鸭毛咯！”外婆说，“好的。”我迅速地坐下来跟外婆一起拔鸭毛。可要想拔干净真是不容易，细毛太多了，拔了半天，我才拔下来寥寥几根。扭头看看外婆，她拔毛的动作非常娴熟，转眼已经拔干净大半只。而在我这边，鸭毛一会儿贴在我的手上，一会儿又飞到我的脸上，弄得外婆哈哈大笑。费了九牛二虎之力，我们终于把鸭毛拔干净了，再经过取出内脏和清洗等工序，鸭子算是杀好了。

　　“外婆，可以放鸭子入锅啦。”我着急地说。“不要急，等水开了才放。”外婆回答道。不一会，水开了，只见外婆不慌不忙地把鸭子放入锅中，再放入一些姜片和盐，盖好盖子开煮。只听见锅中的水发出“咕噜咕噜”的响声，好像一曲美妙的交响乐。

　　“要煮多久才能出锅呢？”我迫不急待地问。“差不多20分钟吧！”外婆说。乘着煮鸭子的间隙，外婆也不闲着，在旁边捣蒜末和姜末，我问：“这是用来做蘸料吗？”“是的。”很快，蒜末和姜末捣好了，这时外婆掀开锅盖，一股淡淡的烟气往上冲，一股肉香让我垂涎欲滴。

　　外婆看看时间差不多了，熟练地用筷子插在鸭腿上，又迅速拔出。她见到我满脸疑惑，便对我说：“这是识别鸭肉生熟的办法，筷子拔出时带有鲜红的血水，说明鸭肉还没熟，而熟的鸭肉是没有血水的”。

　　“鸭肉熟啦……”我高兴地边蹦边叫。外婆用铲子和筷子从锅中捞出鸭子，装在盘中。鸭子的皮橙黄橙黄的，身上正冒着热气，阵阵香味扑鼻而来，“哇！太香了！”我情不自禁地说。

　　这时妹妹也跑过来嚷嚷道，“我也要吃鸭腿！”“好，现在就剁给你们吃。”外婆摸着妹妹的头微笑着说。

　　不一会，外婆递给我们一人一个鸭腿，我和妹妹迫不急待地蘸着蘸料吃了一口。“哇，真好吃！”妹妹兴奋地说。

　　（指导老师：黄恒宝）