定安中学初一（5）班 羊思瑾

　　那是一个细雨蒙蒙的下午，在我看来，却是制作蛋糕、享受美味的绝佳时机。光是想到蓬松美味的蛋糕，我就忍不住咽口水，仿佛嘴里已经含着一块松软的蛋糕了。

　　妈妈载着我前往社区教育指导中心，让我独立开启这场美味的探索之旅。走进温馨的烘焙教室，在烘焙老师的指导下，我穿上围裙，取来大小两个碗和一个烤盘，又跟着其他参与者去冰箱拿了四个鸡蛋。

　　我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，在碗沿轻轻一敲，金黄的蛋黄宛如一个“小太阳”落入碗中。不一会儿，四个“小太阳”齐聚一碗，挨挨挤挤的，而蛋清则安静地躺在碗底，像早晨托着露珠的荷叶，轻轻晃动。

　　接着，我把40克面粉缓缓倒入蛋黄中，洁白的面粉如白色瀑布般流出，接触碗底溅起“水花”。用打蛋器搅拌后，它们融为一体，变成了可以流动的黄色面糊。处理完蛋黄，我开始“改造”蛋清。我把40克白糖和油倒入盛有蛋清的碗中，白糖在碗底堆成微型山，油则像浮萍叶般漂浮在蛋清上。

　　最费时的搅拌环节到了。我拿起一个像把手的机器，装上打蛋器，按下按钮，打蛋器飞速旋转起来。我把它放入蛋清中搅拌。烘焙老师说要把蛋清打成白色泡沫状，且达到半碗的量才能进行下一步。我心里满是疑惑：透明的蛋清怎么会变成白色泡沫？这点蛋清加了油和白糖，怎么可能变成半碗？带着疑惑，我继续搅拌。渐渐地，蛋清四周冒出许多泡泡，随后，白色泡沫越来越多，真的变成了半碗！我的手酸痛不已，但也不禁感叹这神奇的过程。

　　终于到了最后一步，我把蛋黄倒入变身的蛋清中，用手动打蛋器快速搅拌，待它们融为一体后，我迫不及待地将蛋糕液倒入烤盘模具，交给烘焙老师送进烤箱。

　　等待的过程无比漫长，感觉时针和分针都“厮杀”了好几局。终于，蛋糕出炉了！我兴奋地冲过去，只见一块金灿灿、松软的蛋糕展现在眼前，香气扑鼻。等蛋糕稍凉，我切下一块放入口中，美妙的味道瞬间在口腔散开，绵密可口的蛋糕在齿间“跳舞”，我陶醉其中。

　　我拎着蛋糕出门时，雨过天晴。妈妈来接我，品尝了我的劳动成果后，竖起大拇指为我点赞。我们母女俩相互击掌，蛋糕的美妙滋味萦绕在心头，最后竟飘进了我的梦乡。

　　这次烘焙经历，不仅让我品尝到了美味的蛋糕，更让我在动手实践中收获了快乐与成就感，成为我心中一段难忘的回忆。

　　小AI点评

　　这篇《难忘的烘焙经历》通过细腻描写，将制作蛋糕的过程呈现得妙趣横生，如将蛋黄比作“小太阳”，蛋清比作“荷叶”等，充满童趣。结尾升华主题，点明收获快乐与成就感，是一篇佳作。