一年四季,这间小店,都飘逸着不同的果香。
开在海口骑楼水巷口的“甄大福水吧”,是一间制作老盐水果饮品的夫妻小店。老板甄学刚乐观洒脱,老板娘高小莉内核稳定,他们用甜蜜的热带水果混合老盐,调制出一款款“海南特饮”,让游客的舌尖留下难忘的海南味道,而他们的创业故事,也留下海南发展的烙印。南国都市报记者 谭琦
一杯“很海南”的咸甜滋味
“老盐芭乐,喝了快乐!”经过水巷口的人,常常会听到甄学刚活力满满的吆喝声,寻到声音源头就是小店。十几平方米的小店里,舂水果的咚咚声、加冰块的噼啪声、点单机的嘀嘀声,这是调制老盐饮品的“交响乐”。
“这个味道很海南!”浙江的游客黄蕾很喜欢老盐黄皮水的味道,对着甄学刚比了个大拇指。“咿呀,你这么说,我很开心的咯。”甄学刚的语气和他黝黑的皮肤一样——“很海南”。
甄学刚是黑龙江人,因与万宁姑娘高小莉结婚后留在海南,他们经营的小店,也见证了水巷口这条老街的变化。2017年,甄学刚和高小莉向家里做餐饮的亲戚“取经”,在水巷口开了一家小吃店。“刚开始,我们只有老盐柠檬这一款饮品,是为了搭配店里的其他小吃。”甄学刚说,许多客人反馈,这杯饮品十分对味。夫妻俩商量决定,把这款“陪衬”的产品变成主打。“当时我们面临的第一个问题是,怎么招揽更多的客人。”甄学刚说,水巷口人流量大,店铺很多,小店的门面很小,又处于建筑的两根柱子之间,步子迈大一点都容易错过。
当时的水巷口还不是步行街,电动车和行人通行全靠“挤”。甄学刚从沿街叫卖的小摊贩中找到灵感,往店门口搬来一个小木桩,站在上面,举着牌子在街边大声吆喝——“老盐芭乐,喝了快乐!”这句口号就从这时开始叫响。
水巷口骑楼的改造让这条街道焕然一新,翻新的骑楼、有序的交通、干净的道路,成为四海八方的游客了解海口的一张名片。小店的饮品也从老盐柠檬扩展到老盐热带水果系列,小店的工作人员也从夫妻两人增至四五人,门口的队伍一串接着一串。
一个“社牛”老板的幸福密码
每个来到小店的人,都听过老板爽朗的笑声。“社牛”,是高小莉对丈夫甄学刚的评价。他的“社牛”属性,就像一块磁石,吸引着五湖四海的顾客。“全国各地的游客都有,还有不少外国人呢!”甄学刚打开手机,展示了韩国、新加坡、马来西亚等国家的游客光顾小店的照片。
近年来,随着海南自贸港的建设,不仅海外游客多了,甄学刚还有机会前往国外推广海南的老盐饮品。
“把海南岛的热情通过一杯杯饮品传播到更多地方,我觉得很幸福。”在甄学刚夫妻俩的心中,“开开心心地经营好这家小店”才是最关键的。
“你觉得最幸福的事情是什么?”“是找到一个好老公,有一个幸福快乐的家。”“是找到一个海南老婆,成为新海南人,一起经营一间小店。”甄学刚和高小莉互相打趣,这简单又真挚的对话,如同店里的老盐饮品,咸甜交织,满是生活的味道,洋溢着令人羡慕的幸福。
幸福的来源是小店,是生活,也是与这座城市的共同成长。“海口这些年来变化很大,我们有切身的感受。”甄学刚说,在经营过程中遇到的困难,骑楼老街的管理方会及时帮助商户,食品证照到期前会有提醒,让他感到很暖心。
一间老盐饮品小店,把平凡的生意过成了温暖的故事。在这里,你能品尝到海南的味道,感受到创业者的坚持与幸福,更能体会到自贸港发展带来的无限可能。