南国都市报10月15日讯(记者 苏桂除 文/图)“(海南)歌碧欧建议全国推广,每次去海南都要找个老爸茶(店),听听海南阿叔讲讲海南故事。”近日,位于琼海市金海三横路上的一家老爸茶店突然在网络上爆火,因为该店一款咖啡——滴漏咖啡,广受食客们喜爱。
10月15日下午,记者根据网友提供的定位,找到这家“细品美茶楼”时,该店内外已坐满食客。每张餐桌上几乎都有滴漏咖啡。
记者注意到,这款咖啡之所以广受食客欢迎,主要是用来冲咖啡的“神器”比较特别:一个杯子上架着一个铝制的小盒子,下方还有一个过滤用的小漏盘。掀开小盒子的盖子,里面还有一个手动取出的过滤片,取开就是咖啡粉了,每次冲泡咖啡就往小盒子里加水。
“这款咖啡较有创意,上面的小盒子可以随时加热水,然后咖啡慢慢地往下滴到杯子里,所以它叫‘滴漏咖啡’。”食客李超告诉记者,他之所以喜欢这款咖啡,是因为它可冲泡多次,仍保持很好的口感。