海口市长彤学校三（5）班 文艺融

　　以勺为笔，以糖为墨。笔走龙蛇，糖倾河汉。走进糖画，传承非遗。

　　——题记

　　“勺把笔，石板纸。熬糖汁，画糖画。画条大龙飞上天，画只公鸡抖尾巴。拿在手里亮晶晶，吃到嘴里不粘牙……”你们知道吗？这首家喻户晓的歌谣里唱的正是糖画制作的秘密。

　　糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，是中国一种传统的民间工艺，俗称“倒糖人儿”或“倒糖饼儿”，不仅是地道的民间画种，还是颇有特色的街市特色艺术。

　　那年春日踏青，我与糖画第一次邂逅。依稀记得，制作糖画的老奶奶仅仅挥舞了几下铜勺，便像变魔法般，将一只栩栩如生的龙展现在我的眼前。我轻轻尝了一口，那麦芽糖香甜的味道一下子把我带回了糖画盛行的唐朝。

　　“熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊。”《坚瓠补集》中的这首诗，真实记录了糖画盛行的情况。据传，糖画始于唐代，之后逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

　　关于糖画，还有这么一则有趣的传说：相传，在唐朝，四川的砂糖十分有名。一位书生因为没有考取功名，又用完了自己的积蓄，穷困潦倒，不得不想办法挣钱。一天，他看到了融化的砂糖，突发奇想，用它来作画售卖，竟获得了巨大的成功。全城的人都争相购买他制作的糖画，糖画这一技艺也得以流行开来。如今，糖画制作技艺已从四川地区传播到了全国各地，被列入中国国家级非物质文化遗产，成为人们心目中“舌尖上的非遗”“甜蜜的艺术”。

　　如果你尝过糖画的味道，那麦芽糖甜而不腻的味道一定会让你印象深刻。生活中，制作糖汁是糖画制作中必不可少的重要环节。如何熬制出比例适当、容易成型的糖汁，是每一位糖画艺人都要牢牢掌握的秘诀。因此，制作糖画大致分为四个步骤，分别为制糖、熬糖、画糖和粘签。

　　此时，我化身为一名糖画艺人，准备开启一场糖画制作之旅。首先，将麦芽糖熬制成糖块。接着，将一定比例的清水、白砂糖、麦芽糖糖块放入锅中熬制，边加热边搅拌。然后，用一柄小勺舀出糖浆，运用抖、提、顿、放等不同手法在石板上倾铸出各种图案。最后，将新鲜的糖饼用牙签轻轻地蘸上，待冷却凝固，用铁铲将画体和石板剥离开来。这样一份精致美味的糖画就完成了。

　　糖画，不仅是中国传统文化的组成部分，而且深受人们的喜爱。我们更有责任传承这项非遗，为后人留下一份珍贵的文化遗产。

　　（指导老师：陈伊雯）