海口市美苑小学 六（4）班  梁惠婷

　　我老家在琼海潭门镇，那里的海鲜新鲜得不得了。一到假期，我都会迫不及待地踏上那条熟悉的小路，去迎接那份专属于我的味觉盛宴——生鱼片。

　　夕阳西下，橘红色的余晖透过厨房的窗户，像给整洁的操作台铺上了一层金色的纱。爸爸兴致勃勃地宣布，要给我们来一次家庭版的日式料理。我一听，眼睛瞬间亮了起来。爸爸小心翼翼地从冰箱里取出新鲜的鲑鱼，那鱼身泛着漂亮的光泽，仿佛藏着整片海洋的秘密。爸爸拿出菜刀，开始处理鱼肉，他手法娴熟，先是细心地将鱼肉从骨头上剔下，动作轻柔得仿佛在对待一件珍贵的艺术品，接着用刀背轻轻推压，去除筋膜，最后将鱼肉切成薄如蝉翼的片状，每一片都大小均匀，透着淡淡的粉色，这一系列流畅而有序的动作，让我这个旁观者赞叹不已。

　　处理完鱼肉，爸爸又拿出调料盘，开始调配那独特的酱汁。他像个经验丰富的魔法师，将酱油、芥末和清酒等按一定比例精心调和，空气中渐渐弥漫起浓郁又诱人的香气。他还不忘撒上一些白芝麻和葱花作为点缀，翠绿的葱花与洁白的芝麻相映成趣，让这酱汁看起来更加令人垂涎。然而，最关键的环节还在后面——爸爸将切好的鱼片浸入冰水中，他说这样能让鱼片微微收缩，变得更加紧实、鲜嫩。这个小技巧，是爸爸从一次旅行中学来的，他总说，细节决定成败，尤其是在烹饪这件事上。

　　终于，所有准备工作完成，生鱼片可以摆盘了。爸爸将一片片洁白如雪的鱼肉，整齐地码放在精致的盘中，淋上那刚调好的酱汁，再撒上几片紫苏叶作为装饰。生鱼片以其独特的呈现方式，一下子就吸引了我的目光，但同时也让我心生忐忑：它真的可以生吃吗？不会闹肚子吧？

　　爸爸似乎看出了我的迟疑，他微笑着鼓励我：“试试看，这是海鲜的精华所在，特别鲜美。”妈妈也附和着，眼里满是期待。我深吸一口气，鼓起勇气，夹起一片鱼片，轻轻在料汁里沾了沾，然后小心翼翼地放入口中。那一刻，我的味蕾仿佛被打开了新世界的大门。鱼肉在口中慢慢融化，鲜嫩多汁，带着海洋的清新，那种鲜美简直无法用言语形容。

　　那一顿生鱼片，不仅让我品尝到了美味，更让我感受到了家庭的温暖，成了我记忆中最难忘的美食体验。（指导老师：黄恒宝）

　　小AI点评

　　这篇作文开篇点明老家海鲜新鲜，引出对生鱼片的期待。文中详细描写爸爸制作生鱼片的过程，动作娴熟细腻，画面感十足。对“我”吃生鱼片时的心理与动作刻画也很精彩，展现内心的忐忑与尝试后的惊喜。