在海口华彩洲际酒店茶舍里，午后的阳光透过窗户洒在茶具上，身着素雅旗袍的黄欣正专注地温杯洁具，沸水冲入盖碗的瞬间，馥郁的香气裹挟着独特的山野韵味翻涌而上，随着升腾的热气层层舒展开来。

　　六年前，从海南省华侨商业学校毕业后，澄迈“00后”女孩黄欣以一名实习生的身份叩开了茶艺行业的大门。如今，她已华丽转身，成为这家五星级酒店茶舍的店长。而这一切，她仅用了5年时间。

　　好的职业发展，始于正确的择业抉择，成于持续的技能深耕。回望来时路，黄欣说，自己的这条路，并不难复制。

　　□南国都市报记者 韩星

　　择业首法则：

　　用“兴趣+趋势”锁定潜力赛道

　　2019年，就读于海南省华侨商业学校高星级饭店运营与管理专业的黄欣，在海口万豪酒店实习时遇到了职业转折点。当她第一次看到茶艺师在茶席间行云流水地冲泡茶汤，内心突然被触动：“比起标准化的酒店管理工作，茶艺更像是一门需要温度和创造力的艺术。”

　　放弃“专业对口”的酒店管理路径，转向更能激发热情的茶艺行业。黄欣发现，茶艺不仅需要冲泡技巧，还涉及茶文化传播、茶品研发等多元内容，与自己“喜欢与人交流、热爱传统文化”的特质高度契合。

　　“那时候不管是学校里还是社会上，海南建设自贸港的氛围火热。我想在这样的背景下，越来越多的人才汇集海南，星级酒店茶舍、茶文化体验馆这类新兴业态崛起，对茶艺师的需求逐渐增长，投身茶艺行业是不错的选择。”黄欣说。

　　毕业后，黄欣前往广州市大茶园茶业有限公司实习，从最基础的茶品识别、茶会筹备做起。“实习时月薪只有两三千元，但这家企业能接触到最专业的茶艺师和高端茶会资源，这是比薪资更重要的‘隐性资产’。”

　　就业破局：

　　用“技能竞赛+校企合作”打通职场快车道

　　初入职场的黄欣很快发现，茶艺行业对证书与实战经验双轨并行的要求极高。传统路径需从初级茶艺师逐步考证，耗时三至五年才能晋升，但她通过技能竞赛弯道超车，打破了这个节奏。

　　2019年，黄欣在公司的推荐下，和同事一起报名参加2019年广东省“金帆杯”茶艺师职业技能竞赛团体赛。实习期间的刻苦努力，终于迎来了检验的时刻。备赛期间，她每天练习冲泡手法、研究不同茶类的水温、出汤时间对口感的影响，利用休息时间巩固理论知识。最终，她所在团队斩获团体赛金奖，成员直接获得高级茶艺师证书——按常规路径，这需要先考初级、中级证书并积累3年工作经验。

　　“技能竞赛是能力放大器，不仅能快速获取高含金量证书，更能通过赛事积累行业人脉、开阔视野。”黄欣感慨，正是这场比赛，让她坚定了深耕茶艺行业的信心和决心。

　　取得证书后，每个月公司会发一笔证书补贴，黄欣的收入得以增加，做事也更有劲儿了。值得一提的是，黄欣的母校早在2019年就与她所在的茶企建立校企合作，开设茶艺与茶营销专业定向班。学生在校期间可在企业深度实习，表现优异者毕业后可直接进入合作企业工作。

　　“我带过的学妹里，有不少人在校期间就通过参加职业技能比赛获奖，收获职业技能等级证书，等于提前拿到了职场入场券。”黄欣感慨，近些年，随着一系列畅通拓宽技能人才成长通道的政策出台，职业技能培训、职业技能竞赛相继开展，越来越多像她一样的职校生，踏上技能成才的宽阔大道。

　　职场进阶：

　　从技能单一者到复合管理者

　　转正后，黄欣被安排在广州白天鹅酒店玉堂春暖餐厅担任茶艺领班，“这里有四个餐厅，每个厅我都待过。”凭借哪里缺人就往哪里补的拼劲，黄欣如同一块海绵，不断吸收着不同场景的服务经验。在忙碌的工作之余，她也不忘抽出时间，主动学习与职能相关的专业知识和技能，“茶艺师不能只懂茶，高端客群的服务往往涉及多元需求，比如茶与餐的搭配、茶文化与商务礼仪的融合，这些跨界知识能让你成为复合型服务人才。”

　　2021年，餐厅有一位茶艺主管离职，当领导们在讨论新主管人选时，黄欣自信从容的身影映入眼帘。提拔的消息在员工大会上公布，许多人的目光都聚焦在这个21岁女孩的身上。“我心情挺激动的，第一反应是我有信心当好这个主管。”黄欣坚定地说。

　　升任管理者，她面临的最大挑战是从技术尖子到团队赋能者的转变。一次，店员因冲泡手法不熟练被客人投诉，黄欣没有直接批评，而是下班后带着店员用不同茶具反复练习，直到找到最适合该茶品的冲泡方式，“管理的核心是用专业服人、用耐心带人，既要自己吃透技术，又要学会拆解技能、赋能团队。”

　　2024年春节，黄欣萌生了回海南发展的想法。“海南高端星级茶馆和各种茶体验馆如雨后春笋般不断兴起，人才缺口很大，我想把在广州学到的茶艺知识带回海南，为家乡的茶文化发展贡献一份力量。”恰逢海口华彩洲际酒店与她所在的茶企开展合作，她毅然放弃了广州的晋升机会，回到家乡，以店长的身份独立管理运营一家茶舍。

　　“海南的茶市场像刚醒的春茶，需要慢慢泡出滋味。”一年多来，黄欣在运营茶店的过程中，不断精进自己评茶、茶会策划、客户维护等综合能力。“我正在备考高级评茶员，希望从茶艺表演转型到茶艺审评。”对黄欣来说，考证并不是终点，职业发展道路还有很长。

　　“大学姐”的职场忠告：

　　靠谱比聪明更重要

　　如今，黄欣的收入较实习时早已翻番，除了基本工资，还有提成、分红、赛事评委的津贴等。越来越多学弟学妹以她为榜样——海南省华侨商业学校茶艺相关专业的新生，几乎都听学校老师讲过这位“大学姐”从职校生到店长的成长故事。

　　成为店长后，黄欣接触过许多求职者，也见证了不同特质的人在职场中的适应过程。对于正在找工作的学弟学妹，黄欣说，选行业就像挑茶叶，首先要闻对“香气”。她建议求职者优先选择能激发热情且处于上升期的领域，哪怕初期薪资不高，也要争取进入能接触核心业务的平台。

　　结合自己的从业经历，她认为，在职场初期，靠谱比聪明更重要。在工作中需要踏实肯干、勤学好问，“现在很多企业更愿意培养有潜力的新人，职场新人不妨从我能为公司解决一个小问题切入，逐步展现你的成长性。”

　　从职校生到五星级酒店茶舍店长，黄欣的故事印证了一个朴素真理：职业发展没有捷径，但有方法论可循——选对赛道、练硬技能、跟紧趋势，普通人也能在细分领域泡出属于自己的“黄金茶汤”。