包菜，一年四季皆可见，便宜量大，平凡到人们经常甚至想不起来吃它。但其实，包菜的营养十分可圈可点。

　　十字花科蔬菜，抗氧化

　　包菜和西蓝花、花菜等一样，都属于典型的十字花科芸薹属蔬菜，自然也就具有十字花科蔬菜独特的营养优势——富含抗氧化物硫代葡萄糖苷。这类植物化合物在研究中不仅表现出了强大的抗氧化效果，还被发现具有一定的潜在抗癌作用，有助于降低肺癌、结肠癌、乳腺癌等癌症发生风险。

　　低卡高纤高维C，冬日优选

　　包菜的热量很低，仅24千卡/100克，其热量优势相当明显。而且，包菜中不可溶性膳食纤维有1克/100克，还有较丰富的可溶性膳食纤维，前者可增加饱腹感、促进肠道蠕动，后者可以作为肠道益生菌群的食物，帮助调节肠道菌群稳态。

　　另外，包菜的维生素C含量较高，可达40毫克/100克，高于大白菜（37毫克/100克）、油菜（24毫克/100克）、娃娃菜（12毫克/100克）、菜花和菠菜（均为32毫克/100克），也比苹果（3毫克/100克）、橙子（33毫克/100克）等冬天常见水果的维生素C含量高，在冬天蔬菜水果种类较少的情况下，是个十分不错的选择。

　　对心血管健康

　　可能有潜在益处

　　包菜和其他十字花科蔬菜被发现对血脂调节和心血管健康具有一定潜在益处。动物实验和体外研究发现，包菜中含有的异硫氰酸苄酯、异硫氰酸苯乙酯等植物活性物质可能通过抑制血小板聚集、减少血管炎症等机制，在理论上对降低血液黏稠度、延缓血管钙化产生积极影响，但相关人群证据仍有限。

　　另一方面，包菜的膳食纤维在肠道中本就能结合脂肪和胆固醇，延缓其吸收速度，也对血脂调节起到积极作用。

　　（据央视新闻客户端）