南国都市报9月8日讯（记者 蒙健）为切实保障公众饮食安全与身体健康，依据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）等法律法规、标准规范，以及相关要求，9月8日，海南省市场监督管理局向全省各食品、食品添加剂生产企业和食品生产加工小作坊发布提醒告诫书。

　　海南省市场监督管理局要求，各食品生产主体须以食品安全生产为主线，全面落实食品安全主体责任：严格依照法律法规及标准从事生产经营，建立全流程食品安全管理制度，主动排查并消除风险隐患；坚持诚信自律原则，自觉接受社会监督，对所生产的食品质量负责，维护公众饮食安全。

　　食品添加剂生产企业要凭有效食品生产许可证开展生产，严格按照许可品种、配方及工艺组织生产，严禁超范围或擅自变更工艺；原料及生产工艺须符合国家标准，对无明确标准的原料级别、工艺，应通过风险评估确保安全，严禁使用可能危害健康的生产工艺；不同原料产品共线生产时，须执行严格的清洁消毒程序并验证效果，严防交叉污染；严禁生产假冒伪劣产品，不得与食品生产企业合谋添加非法物质，严禁将工业级产品流入食品生产领域；禁止分装食品用香精和复配食品添加剂，不得将食品用香料、香精作为复配添加剂组分。

　　食品生产企业及加工小作坊应建立食品添加剂使用管理制度，详实记录进货查验、贮存、领用等信息，确保可追溯；严格按标准使用添加剂，杜绝超范围、超限量使用，严禁添加非食用物质及其他危害健康的物质；鼓励优化配方，推广天然配料及新型保鲜技术，科学减少添加剂使用。

　　同时，海南省市场监督管理局还要求，各食品生产企业、小作坊对照《食品中可能违法添加的非食用物质名单》自查，严禁采购、储存、使用非食用物质及违禁药品；做到“五专”管理落地；定期开展添加剂使用及法规培训；严格核查供应商资质及产品合格证明，杜绝采购标签不符或无合格证明的添加剂；配备食品安全总监、安全员，执行“日管控、周排查、月调度”制度，发现问题立即停产并报告监管部门。

　　海南省市场监督管理局鼓励食品生产企业加大研发投入，在确保食品安全的前提下，开展“减添加”产品研发，杜绝非法添加，积极推出低添加、少添加系列食品；优化食品配方，鼓励研发天然替代方案，优先选用天然、安全、高效成分替代人工合成食品添加剂；优化生产工艺，降低对食品添加剂的依赖，推行“极简配方”理念，主动精简非必要食品添加剂品种；积极参与“减添加”相关标准制定，建立企业间“减添加”技术交流机制，联合攻克低添加生产中的技术瓶颈，推动食品产业高质量健康发展。进一步树立企业诚信经营形象，赢得消费者信任与市场认可。