海南省农垦直属第三小学五（1）班 刘旭琳

　　说起煎饼，你是否仿佛闻到了那熟悉而诱人的香味，是否想起一家人围坐在一起，享受着煎饼早餐的美好时光？你知道美味的煎饼是怎样诞生的吗？今天，我要带你走进厨房，制作美味的煎饼。

　　做煎饼之前，得先备齐材料和工具：600克面粉、三个鸡蛋、一碗清水、葱花、平底锅和碗，接下来就到煎饼制作环节了！

　　首先，把600克面粉倒入碗中，然后逐个打入鸡蛋。此时，我的秘密武器——搅拌器隆重登场，我使出了浑身力气搅拌，口中还念念有词：“用力搅，用力搅，让你变美味！”将面团搅出了筋后，加入切好的葱花，再加入半勺盐和糖。

　　接着，就是热锅的环节。锅热后，倒入适量的油。不一会儿，油便热得滋滋作响。此时，将些许面糊倒入锅中。我心里默默祈祷：“千万别‘翻车’，一定要成功！”但初次尝试并未如愿，第一个煎饼制作失败。

　　从哪里跌倒就从哪里爬起来！我吸取教训，又在面糊中加入了120毫升牛奶，再次搅拌后，新的面糊色泽金黄。这次，我小心翼翼地将面糊倒入热锅中。“滋啦”一声，油花四溅，而面糊瞬间定型。终于，一个完美的煎饼出炉了！一口咬下，外酥内软，香气四溢。

　　在制作煎饼的过程中，我深刻体会到了“功夫不负有心人”的含义。希望你在尝试制作煎饼时也能感受到那份独特的乐趣和成就感。

　　（指导老师：蔡晓珍）