海口市白龙中心小学五（4）班 王伟州

　　俗话说：“海南人的清晨从一碗粉开始。”而我们说的这碗粉，就是海南粉。

　　要品味海南粉，得先懂它的制作门道。看似寻常的工序，实则藏着不少讲究。首先把爆香过的花生油倒在米粉上面，油香瞬间激活粉身，让根根米粉莹润分明；接着浇上秘制酱料，琥珀色的酱汁裹住粉条，恰似给粉披上一层透亮的“琉璃衣”。这个时候需要给它搅拌均匀，搅拌也有许多讲究，不能用力搓它，不然米粉就会断掉，应该双手放松，小心翼翼地用筷子把粉夹起来，轻轻抖几下，让米粉随着手腕的轻扬自然滑落，反复几次，米粉与佐料才能均匀交融。最后加上十几种鲜香各异的佐料，一碗色香味俱全的海南粉便完成了。

　　拌好的海南粉犹如一个五颜六色的调色盘，上面有红色、黄色、绿色……看得人垂涎三尺，入口更是惊艳：米粉滑嫩柔软，入口即化，再细嚼一下，口中还有牛肉的韧香，花生的脆香，酸笋的酸爽……多种风味在口腔中层层递进，香味交集在一起，好似在口腔里摆擂台赛，热闹非凡。

　　我再悄悄分享一个“神仙吃法”：当你把一碗海南粉吃得只剩几口时，再浇上一碗海螺汤，粉的咸香配上海螺汤的鲜甜，滋味瞬间升华，那味道真让人回味无穷，吃了还想吃。

　　海南粉，是海南人味蕾上的乡愁，更是游客舌尖的惊喜。朋友们，百闻不如一见，如果你来海南，千万别忘了吃一碗色香味俱全的风味美食——海南粉！

　　小AI点评

　　小作者对海南粉的制作过程进行了详细且生动的描写，体现出小作者观察细致入微。文章语言活泼生动，充满了生活气息。