海南省农垦直属三小六（1）班  王晨萱

　　白菜是一种简单好做的食材，可以炒、可以煮、可以蒸……做法多样且美味。今天我们就用白菜来做一道佳肴。

　　要做出这道美味，最关键的是食材的选择。首先要找一颗新鲜的大白菜，叶片上没有一点枯黄的痕迹。将白菜一片一片掰下来，放入清水中清洗干净。接着准备一块白白嫩嫩的豆腐，切成大小均匀的方块；再将火腿肠切成均匀的片状。接下来准备配料：生抽、蚝油和盐，将大蒜拍成蒜末，配料就备齐了。

　　食材准备就绪，开始烹饪了。先把锅烧热，倒入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，香味弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴。接着放入大白菜，大火翻炒一会儿，然后加入适量的生抽、蚝油和盐，继续翻炒，让白菜裹上调料，呈现出诱人的色泽，香味更加浓郁。

　　之后，在锅中加入没过白菜的水，大火烧开。水开后放入切好的豆腐块和火腿肠，轻轻晃动锅子避免粘锅，盖上锅盖，小火煮几分钟，让豆腐和火腿肠充分吸收白菜的鲜味和汤汁的浓郁味道。这时，取出一个小碗，倒入少许淀粉和水，制成水淀粉。揭开锅盖，淋上调制好的水淀粉，这样可以让汤汁变得浓稠，增添独特风味，更好地包裹在食材上。然后盖上锅盖，再煮上几分钟，使锅中的食材更加软烂。

　　最后，打开锅盖，一道热气腾腾、香气扑鼻的白菜豆腐煲就大功告成了。看看这一道色香味俱全的菜肴，真是让人垂涎三尺。

　　白菜豆腐煲的做法不仅简单易学，而且口感软烂，十分适合牙口不好的人食用。

　　学会了做白菜豆腐煲，大家可以在家人面前露一手，让家人品尝到这道美味又家常的菜肴，何乐而不为呢？（指导老师：蔡晓珍）

　　小AI点评

　　文章生动地描述了白菜豆腐煲的制作过程，从选材到烹饪步骤详尽而细致，语言流畅且富有画面感。作者通过文字展现了食材的鲜美和菜肴的诱人，同时也传达了烹饪的乐趣和分享美食的幸福，读来令人垂涎欲滴。